像啤酒那一層浮在杯子上的泡沫，快要溢出，抿一口全是空氣，有些感情也是，什么意思?

泡沫多的啤酒好還是泡沫少的啤酒好?

泡沫少的啤酒好。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開(kāi)瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現大量氣泡以至于噴灑時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問(wèn)題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質(zhì)的形成，開(kāi)瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。

啤酒為什么泡沫中間消得快?

啤酒泡沫中間消得快是因為泡沫中央的氣泡比較大，相對于周?chē)募毿馀莞菀灼屏?。此外，啤酒中含有一定的碳酸氣體，泡沫中央的氣泡膜很容易因為碳酸氣體的釋放而破裂。 同時(shí)，啤酒中的蛋白質(zhì)也會(huì )影響泡沫的穩定性，因為蛋白質(zhì)的濃度不均勻，泡沫中央的蛋白質(zhì)含量較低，導致泡沫中央的氣泡更容易破裂。 因此，啤酒泡沫中間消得快是由氣泡大小、碳酸氣體釋放和蛋白質(zhì)濃度不均勻等多種因素共同作用的結果。

海底撈啤酒瓶裝和罐裝口感一樣嗎?

不一樣，瓶裝比罐裝口感更醇厚。 如果我們將瓶裝和罐裝放在一起對比了喝，細心的人一定會(huì )嘗出它們的差別：瓶裝的啤酒打開(kāi)后泡沫細膩均勻，味道十分醇厚濃郁。而罐裝的啤酒，當你打開(kāi)拉環(huán)的那一瞬間，只聽(tīng)見(jiàn)啪的一聲，啤酒泡沫便像潮水般涌出來(lái)，酒液喝到嘴邊明顯感到少了醇香的厚重，有一種喝碳酸飲料的感覺(jué)。

在海底撈中所出售的啤酒，瓶裝和罐裝的口感確實(shí)是一樣的，只要你所購買(mǎi)的啤酒屬于同一廠(chǎng)家或者是同一品牌做生產(chǎn)出來(lái)的味道，并不會(huì )有差別，因為他們都是在同一流水線(xiàn)里進(jìn)行生產(chǎn)，而且配料表也一致，所以并不會(huì )產(chǎn)生任何的口感上差異

啤酒泡泡什么意思?

1、啤酒泡泡指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨特的象征，是啤酒的主要的質(zhì)量指標之一。啤酒泡沫來(lái)源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質(zhì)，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著(zhù)附性三個(gè)方面。 2、當啤酒被開(kāi)啟后注入杯中時(shí)，泡沫即會(huì )升起，形成潔白細膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎，沒(méi)有起泡性，便談不上持久性和附著(zhù)性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。

泰山原漿啤酒泡沫是普通啤酒的幾倍?

是普通啤酒的2倍。除了泰山原漿啤酒在發(fā)酵過(guò)程中保留氨基酸、蛋白質(zhì)之外，它還保留了大量的活性酵母，所以口感較普通啤酒新鮮。不過(guò)最大的不同是泰山原漿28天的創(chuàng )新擰蓋設計，一擰就開(kāi)，告別了酒起子開(kāi)啤酒瓶的方式。 原漿是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和高溫殺菌的，扎啤就是鮮啤酒是指經(jīng)過(guò)過(guò)濾的啤酒。